Vraie poutine
Description
Savourez la délicieuse poutine maison, un plat canadien emblématique avec des frites, du fromage en grains et une sauce chaude. Parfait pour les amateurs de cuisine québécoise.
Ingredients
Ingrédients pour la poutine
Instructions
-
Dans une friteuse ou un grand chaudron profond, chauffe l’huile à 365 °F (185 °C).
-
Pendant que l’huile chauffe, réchauffe doucement ta sauce gravy dans une petite casserole à feu doux.
-
Pendant que l’huile chauffe, réchauffe doucement ta sauce gravy dans une petite casserole à feu doux.
-
Plonge les frites dans l’huile chaude (en plusieurs batches si nécessaire pour qu’elles aient de la place). Fais-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 8 à 10 minutes. Retire-les avec une écumoire et dépose-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter.
-
Dépose les frites chaudes dans une grande assiette de service ou dans des bols individuels. Saupoudre généreusement de fromage en grains par-dessus.
-
Verse la sauce gravy bien chaude sur les frites et le fromage en grains. Sers immédiatement, pendant que tout est fumant et que le fromage commence à fondre légèrement !
Note
Chauffez l'huile à 185 °C dans une friteuse ou une poêle profonde. Pendant que l'huile chauffe, commencez à chauffer la sauce. Placez les frites dans l'huile chaude et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 8 à 10 minutes. Faites cuire les frites par petites quantités si nécessaire pour leur permettre de bouger un peu dans l'huile. Retirez-les et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter. Disposez les frites sur un plat de service et parsemez-les de fromage en grains. Nappez les frites et le fromage de sauce chaude, et servez immédiatement.
