Gâteau aux framboises et citron
Ingrédients
- 1 ¼ tasse de farine (150 g)
- ¾ tasse + 2 c. à soupe de sucre (175 g)
- 1 tasse de framboises surgelées (100 g)
- 2 œufs
- ¼ tasse moins 2 c. à thé de beurre (50 g)
- Le zeste d’1 citron
- Sucre à glacer pour décorer (facultatif)
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).- 2
Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et le zeste de citron râpé.- 3
Beurrer et fariner votre moule, puis y verser la pâte.- 4
Répartir harmonieusement les framboises surgelées par-dessus.- 5
Trancher finement le beurre, par exemple à l’aide d’un coupe fromage, puis le répartir sur les framboises.- 6
Enfourner au milieu du four pour 25 minutes (35 minutes pour moi).- 7
Laisser le gâteau refroidir, puis saupoudrer de sucre glace pour servir. - 2