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Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
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Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et le zeste de citron râpé.
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Beurrer et fariner votre moule, puis y verser la pâte.
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Répartir harmonieusement les framboises surgelées par-dessus.
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Trancher finement le beurre, par exemple à l’aide d’un coupe fromage, puis le répartir sur les framboises.
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Enfourner au milieu du four pour 25 minutes (35 minutes pour moi).
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Laisser le gâteau refroidir, puis saupoudrer de sucre glace pour servir.
